LIEBE FREUNDE, LIEBE GÄSTE,

DER FRANZÖSISCHE LITERAT FRANÇOIS DE LA ROCHEFOUCAULD PRÄGTE EINST DAS SPRICHWORT „ESSEN IST EIN BEDÜRFNIS, GENIEßEN IST EINE KUNST“.

UNTER GENAU DIESEM MOTTO MÖCHTEN WIR SIE HERZLICH EINLADEN, DIE KUNST DES GENIEßENS IN UNSEREM RESTAURANT ZU ZELEBRIEREN. WIR BRINGEN FÜR SIE DIE HOHEN AN SPRÜCHE AN QUALITÄT, DIE RAFFINESSE UND DEN BESONDEREN „GÔUT“ DER FRANZÖSISCHEN KÜCHE NACH STEGLITZ! DAMIT ES NIE LANGWEILIG WIRD UND WIR IHNEN DAS GESAMTE VARIÉTÉ DER FRANZÖSISCHEN SPEZIALITÄTEN NÄHERBRINGEN KÖNNEN, WERDEN WIR UNSERE SPEISEKARTE IN REGELMÄßIGEN ABSTÄNDEN WECHSELN.

ZUDEM BIETEN WIR IHNEN EINE SÉLÉCTION AN HERVORRAGENDEN UND WOHLAUSGEWÄHLTEN WEINEN AN.

GÖNNEN SIE SICH EIN ESSEN, DAS DER KUNST DES GENIEßENS WÜRDIG IST!

IHR TEAM VOM RESTAURANT LE CANARD

LE MENU

3-GANG-ÜBERRASCHUNGSMENU

4-GANG-ÜBERRASCHUNGSMENU

NOS ENTRÉES

SOUPE À L‘OIGNON

ZWIEBELSUPPE

SOUPE DE POISSON AVES ROUILLE, CRÔUTONS, FROMAGE

FISCHSUPPE

6 HUÎTRES „FINES DE CLAIRE“

6 AUSTERN

6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE À L‘AIL

6 WEINBERGSCHNECKEN IN KNOBLAUCHBUTTER

8.5

SALADE MIXTE (PETITE/GRANDE)

GEMISCHTER SALAT (KLEIN/GROß)

4 / 7.5

SALADE NIÇOISE

SALAT MIT THUNFISCH, EI, OLIVEN UND SARDELLENFILET

SALADE DE BRESSE

SALAT MIT HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN

SALADE ROYALE

SALAT MIT FLAMBIERTEN GROßGARNELEN

NOS PLATS

FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT, SAUCE COGNAC, GRATIN ET LEGUMES

RINDERFILET MIT GRÜNEM PFEFFER UND COGNAC-SOßE, GRATIN UND TAGESGEMÜSE

FOIE DE VEAU „LYONAISE“, PURÉE DE POMMES DE TERRE

KALBSLEBER MIT KARTOFFELPÜREE

19.5

STEAK MINUTE

STEAK MINUTE MIT POMMES FRITTES UND KRÄUTERBUTTER

SUPRÊME DE PINTADE À LA NORMANDE

PERLHUHNBRUST »SUPRÊME« MIT CALVADOS-ÄPFELN AUF GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE

19.5

MAGRET DE CANARD À L’ORANGE

BARBARIE-ENTENBRUST À L’ORANGE MIT GRATIN

22.5

RATATOUILLE À LA NIÇOISE, FROMAGE DU CHÈVRE

RATATOUILLE MIT ZIEGENKÄSE GRATINIERT

NOS DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE

7.5

PARFAIT AUX DATTES MAISON

HAUSGEMACHTES DATTELPARFAIT

DUO MOUSSE AU CHOCOLAT

MOUSSE AU CHOCOLAT(HELL/DUNKEL) AUF MANGOSPIEGEL

9.5

ASSIETTE DE FROMAGE

KÄSEPLATTE

UNSERE EMPFEHLUNG ZUM DESSERT: VIN BLANC MOELLEUX – CHÂTEAU TOURMENTINE AOP CÔTES DE BERGERAC BIO

BIO – EISWEIN

DONNERSTAGSSPEZIAL - LE DÉLICIEUX COUSCOUS TUNISIEN JEDEN DONNERSTAG KOCHEN WIR FÜR SIE COUSCOUS, DAS NATIONALGERICHT DES MAGHREB. MITTLERWEILE IST COUSCOUS EINES DER BELIEBTESTEN GERICHTE DER FRANZOSEN GEWORDEN UND AUCH IN FRANKREICH WEIT VERBREITET. DORT SYMBOLISIERT DIESER SCHMACKHAFTE EINDRINGLING DIE OFFENHEIT UND DEN WANDEL DER FRANZÖISCHEN KÜCHE.

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