LIEBE FREUNDE, LIEBE GÄSTE,
DER FRANZÖSISCHE LITERAT FRANÇOIS DE LA ROCHEFOUCAULD PRÄGTE EINST DAS SPRICHWORT „ESSEN IST EIN BEDÜRFNIS, GENIEßEN IST EINE KUNST“.
UNTER GENAU DIESEM MOTTO MÖCHTEN WIR SIE HERZLICH EINLADEN, DIE KUNST DES GENIEßENS IN UNSEREM RESTAURANT ZU ZELEBRIEREN. WIR BRINGEN FÜR SIE DIE HOHEN AN SPRÜCHE AN QUALITÄT, DIE RAFFINESSE UND DEN BESONDEREN „GÔUT“ DER FRANZÖSISCHEN KÜCHE NACH STEGLITZ! DAMIT ES NIE LANGWEILIG WIRD UND WIR IHNEN DAS GESAMTE VARIÉTÉ DER FRANZÖSISCHEN SPEZIALITÄTEN NÄHERBRINGEN KÖNNEN, WERDEN WIR UNSERE SPEISEKARTE IN REGELMÄßIGEN ABSTÄNDEN WECHSELN.
ZUDEM BIETEN WIR IHNEN EINE SÉLÉCTION AN HERVORRAGENDEN UND WOHLAUSGEWÄHLTEN WEINEN AN.
GÖNNEN SIE SICH EIN ESSEN, DAS DER KUNST DES GENIEßENS WÜRDIG IST!
IHR TEAM VOM RESTAURANT LE CANARD
LE MENU
3-GANG-ÜBERRASCHUNGSMENU
35
4-GANG-ÜBERRASCHUNGSMENU
42
NOS ENTRÉES
GAZPACHO
KALTE TOMATENSUPPE (PIKANT) MIT KRÄUTER-CROÛTONS
7.5
SOUPE DU JOUR
TAGESSUPPE
6.5
6 HUÎTRES „FINES DE CLAIRE“
6 AUSTERN
18
6 ESCARGOTS GRATINÉS
6 WEINBERGSCHNECKEN MIT KRÄUTERBUTTER
7.5
FOIE GRAS FLAMBÉE À LA NORMANDE
FLAMBIERTE GÄNSTESTOPFLEBER
15
SALADE MIXTE (GRANDE)
GROßER GEMISCHTER SALAT
7.5
… MIT FLAMBIERTEN CREVETTES ROYALES
17.5
… MIT GEBRATENEM LACHSFILET
15.5
… MIT POULARDENBRUSTSTREIFEN
16.5
NOS PLATS
MAGRET DE CANARD À L’ORANGE
BARBARIE-ENTENBRUST À L’ORANGE MIT GRATIN UND GEMÜSE
22.5
PENNE ARABIATTA DU CHEF
PENNE IN PIKANTER TOMATENSOßE
11.5
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT, SAUCE COGNAC, GRATIN ET LEGUMES
RINDERFILET MIT GRÜNEM PFEFFER UND COGNAC-SOßE, GRATIN UND TAGESGEMÜSE
29
FOIE DE VEAU „LYONAISE“, PURÉE DE POMMES DE TERRE
KALBSLEBER MIT KARTOFFELPÜREE
19.5
STEAK MINUTE
STEAK MINUTE MIT POMMES FRITTES UND KRÄUTERBUTTER
17
RATATOUILLE À LA NIÇOISE
RATATOUILLE MIT ZIEGENKÄSE GRATINIERT
14
SUPRÊME DE PINTADE À LA NORMANDE
PERLHUHNBRUST »SUPRÊME« NORMANNISCHE ART MIT GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE
19.5
NOS DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
7.5
PARFAIT AUX DATTES MAISON
HAUSGEMACHTES DATTELPARFAIT
9
DUO MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE AU CHOCOLAT(HELL/DUNKEL) AUF MANGOSPIEGEL
9.5
ASSIETTE DE FROMAGE
KÄSEPLATTE
9
UNSERE EMPFEHLUNG ZUM DESSERT: VIN BLANC MOELLEUX – CHÂTEAU TOURMENTINE AOP CÔTES DE BERGERAC BIO
BIO – EISWEIN
7